Si hablamos de regiones
vinícolas portuguesas como Dauro,
Oporto, Dao, Bairrada o Alentejo, con excepción de la segunda, mundialmente
conocida por sus famosísimos vinos de Oporto, las otras apenas nos suenan. Y,
quizás, porque realmente estamos hablando del tesoro oculto de universo
vinícola Europeo.
El potencial enológico de
Portugal está muy claro, su situación geográfica, su variedad y riqueza de
suelos, su multitud de varietales, su larga tradición vinícola y la antigüedad
de sus viñedos. A eso, hoy en día, hay que añadir la adopción de nuevas
tecnologías y el ímpetu de una nueva generación de bodegueros convencidos de su
potencial y de su calidad.
Nada más llegar el otro día
a Lisboa pregunté en el hotel si sería fácil encontrar por el centro alguna
tienda de vinos portugueses y mi sorpresa fue que no sólo era fácil, sino que
además las muchas que descubrí estaban perfectamente montadas, con multitud de
vinos de todas las regiones del país y con un personal atendiéndolas amable,
entendido e implicado. La práctica ausencia de vinos de otros países, entre
ellos los españoles, estaba justificada por el convencimiento de tener allí una
enorme variedad de vinos capaces de satisfacer a los clientes más exigentes y,
aunque no pude probar muchos, lo que probé me gustó y me convenció. Pero otra
de las cosas que percibí es que el precio de sus vinos está a niveles muy
similares a los españoles.
Con casi un cuarto de
millón de hectáreas de viña repartidas entre unos 300.000 viticultores,
Portugal es el décimo productor de vino del mundo, con siete millones de
hectolitros anuales.
Portugal no sólo es
importante en sus vinos fortificados, tradicionalmente bien conocidos y
valorados; actualmente también lo es por sus vinos tranquilos tintos y blancos.
Hay diferentes categorías,
como por ejemplo los “Reserva” que se aplica a los vinos que tienen al menos
medio grado más de alcohol del mínimo requerido y lo “Garrafeira” que incluye a
los vinos de mayor calidad y que han tenido un período de envejecimiento en
barrica o depósito durante dos años.
Realmente, el
convencimiento al que yo he llegado es que los vinos de Portugal representan
todo un universo de buenas oportunidades y grandes sensaciones al alcance de
cualquier interesado por el mundo del vino y su cultura, como es el caso de
nuestro Grupo de Cata Baco Vive.
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ALTANO 2011
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Bodega: Symington Family Estates.
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D.O./Zona: D.O.C.
Douro
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País: Portugal
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Tipo de vino: Tinto
con una parte del vino con corta crianza en barrica de roble francés y
americano.
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Graduación (%
vol): 13,5
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Varietales: Touriga
Franca, Tinta Roriz y Tinta Barroca
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Precio
aproximado: sobre 7,6 euros.
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Nuestra
puntuación: 8,2/10
Ficha de Cata:
Vista:
Limpio, brillante, de color rojo picota con ribete granate y tonos amoratados.
De capa alta y con una densa lágrima con arrastre de color.
Nariz:
De media intensidad, franco, afrutado; recién servido a la copa ya nos ofrece
una gama de recuerdos a fruta roja y negra con algunos toques vegetales, pero
es en su evolución donde adquiera las notas más golosas con toques
achocolatados y de fruta en licor.
Boca:
Es un vino que tiene intensidad en la boca, sabroso, especiado, con recuerdos
de vainilla y tímido regusto mentolado, con buena estructura, cálido, de una
acidez bien ajustada, los taninos maduros y un final de persistencia media.
En resumen, un vino muy afrutado en nariz y con una boca que
resulta interesante por su buen cuerpo, su intensidad, su toque sabrosamente
especiado y su calidez.
ANDREZA RESERVA 2011
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Bodega: Lua Cheia em Vinhas Velhas.
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D.O./Zona: D.O.C.
Douro
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País: Portugal
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Tipo de vino: Tinto
con 4 meses de crianza.
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Graduación (%
vol): 14,0
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Varietales:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Aragonez)
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Precio
aproximado: 9,95 euros en Napoleao (Lisboa)
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Nuestra
puntuación: 8,0/10
Ficha de Cata:
Vista:
Limpio y brillante, de bonito color rojo picota con un fino ribete púrpura,
capa muy alta y lágrima densa con arrastre de color.
Nariz:
de Intensidad media, franca, afrutada, con toques especiados y algún recuerdo
vegetal.
Boca:
Tiene buena entrada, se abre con intensidad y da paso a un vino estructurado,
serio al principio, de buena complejidad, afrutado, con los taninos maduros,
buena acidez y agradable final de persistencia media y buen recuerdo.
En resumen, es un vino que destaca por su bonito color y brillo,
muy cargado de color, que en nariz es más bien tímido pero que en boca es de
buena complejidad, agradable de beber y tiene una evolución que acaba
desarrollando notas suavemente golosas.
ESPORAO Reserva 2010
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Bodega: Heredade do Esporao, S.A.
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D.O./Zona: D.O.C.
Alentejo
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País: Portugal
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Tipo de vino: Tinto
con crianza de 12 meses en roble.
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Graduación (%
vol): 14,5
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Varietales: Aragonez,
Trincadeira, Alicante Bouschet y Cabernet Sauvignon
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Precio
aproximado: sobre 19,4 euros.
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Nuestra
puntuación: 8,7/10
Ficha de Cata:
Vista:
De color rojo picota oscuro con ribete cardenalicio, limpio, brillante, de capa
alta y lágrima densa cargada de color.
Nariz:
De buena intensidad, franco, complejo. La fruta, roja y negra, bien madura que se
asocia con toques de pimienta negra, minerales, tinta china, especias, con los
terciarios muy bien integrados y que evoluciona dando preponderancia a los
recuerdos especiados.
Boca:
Tiene buena entrada, equilibrado desde el principio, pero ofreciendo
sensaciones muy interesantes. De media amplitud y estructura, con los recuerdos
de la crianza muy bien integrados, balsámico, taninos presentes, consistentes
pero dulces, buena acidez y un final de buena persistencia y agradable.
En resumen, es un vino que tiene mucho que ofrecer y todo bien
mesurado y agradable. De bonito color, aún muy joven; aroma complejo y con
buena armonía entre la fruta y la crianza, algo que también se percibe en la
boca que resulta agradable, equilibrada y de buena intensidad de sabores. En un
buen momento para ser disfrutado.
Cata
comentada por Carlos Enrique López, Socio Fundador de la Asociación Grupo de
Cata Baco Vive, de Madrid.
