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| Carchelo 2011 |
CARCHELO
Cosecha 2011
Bodega: Bodegas Carchelo
D.O. / Zona: Jumilla.
País: España
Tipo de vino: Tinto joven con una crianza
de 6 meses en roble francés
Graduación (% vol.): 14,0
Varietales: 40% Monastrell, 40% Syrah y 20% Cabernet Sauvignon
Varietales: 40% Monastrell, 40% Syrah y 20% Cabernet Sauvignon
Precio: Sobre 5,50 euros
Nuestra valoración del vino: 8,3/10
Ficha de Cata:
A la vista: Limpio y brillante, con bonito color rojo picota de
ribete granate, capa media-alta y con densa lágrima que deja color en su
movimiento por la copa.
En nariz: De buena intensidad, franco, muy afrutado, con
evocaciones dulces, casi achocolatadas y de mermelada de frutas rojas; algo
cálido y con un levísimo recuerdo de su paso por la barrica. Cuando el vino
evoluciona en la copa, la sensación golosa se intensifica.
En boca: De buena entrada, afrutado, sabroso, jugoso, seco
(en contraposición de las notas dulces de la nariz), con cierta calidez, de
cuerpo medio, taninos presentes pero dulces, una acidez muy acertada que
equilibra perfectamente la graduación del vino y un final de boca de buena
persistencia, afrutado y de buen recuerdo.
En
resumen, un estupendo vino joven, con mucho sabor, jugoso, con carácter y con
mucha polivalencia para combinar en gastronomía. Un vino que a pesar de su
juventud y de su potencia en boca, no obstante, tiene un buen equilibrio que le
hace muy agradable de beber.
El
vestido elegido para la botella de este vino está muy en consonancia con sus
características: joven, limpio y llamativo.
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| Altico Syrah |
ALTICO Syrah
Cosecha 2011
Bodega: Bodegas Carchelo
D.O. / Zona: Jumilla.
País: España
Tipo de vino: Crianza de 12 meses en
roble francés nuevo.
Graduación (% vol.): 14,5
Varietales: 100% Syrah
Varietales: 100% Syrah
Precio: Sobre 7,20 euros
Nuestra
valoración del vino: 8,7/10
Ficha de Cata:
A la vista: limpio, brillante, de color rojo picota muy oscura,
con ribete cardenalicio, muy joven, de capa muy alta y densa lágrima con
abundante color en su movimiento en la copa.
En nariz: De media intensidad, franco, con los aromas de una
fruta muy madura que trasmiten sensación de dulcedumbre. A los aromas frutales
le acompañan toques especiados, aceituna negra, cedro, ligeros tostados, balsámicos
y hasta un toque de flores azules algo pasadas. Un aroma de cierta complejidad,
expresivo y con sensación licorosa.
En boca: Tiene buena entrada, de intensidad media, maduro a
pesar de su juventud, con intensidad, cálido, seco, de cuerpo medio, los
taninos presentes y aún por evolucionar, buena acidez y un final de
persistencia media.
En
resumen, es un vino de una estupenda Syrah que se muestra muy mediterránea y
expresiva, Un vino con mucha juventud a pesar de su año de permanencia en
barrica, con una nariz llamativa y un paso de boca seco, afrutado y algo
licoroso, pero con un tanino y una acidez que le confieren los mimbres
necesarios para evolucionar durante bastante tiempo, pero que ahora mismo ya
está para beber y … repetetir.
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| Sierva 2010 |
SIERVA
Cosecha 2009
Bodega: Bodegas Carchelo
D.O. / Zona: Jumilla.
País: España
Tipo de vino: Crianza de 12 meses en
roble francés nuevo.
Graduación (% vol.): 14,5
Varietales: 40% Monastrell, 30% Syrah, 15% Tempranillo y 15% Cabernet Sauvignon
Varietales: 40% Monastrell, 30% Syrah, 15% Tempranillo y 15% Cabernet Sauvignon
Precio: Sobre 9,50 euros
Nuestra valoración del vino: 8,6/10
Ficha de Cata:
A la vista: De color rojo picota con ribete púrpura, muy joven,
limpio, brillante, de capa muy alta y densa lágrima con mucho arrastre de
color.
En nariz: De buena intensidad, franco, complejo, las notas de
la crianza adquieren cierto protagonismo sobre la fruta negra y madura.
Torrefacto, especiado (pimienta), balsámico (eucalipto), licoroso, con algún
toque mineral y que en su conjunto aromático general resulta de estimable madurez
y golosidad.
En boca: Tiene buena entrada, con buena estructura y cuerpo, sabroso,
seco (aunque tiene un cierto regusto goloso muy fino), afrutado, tostado, con
los taninos presentes pero ya bastante maduros, estupenda acidez y un final de
boca de buena persistencia y tan maduro y sabroso cono todo su paso de boca.
En
resumen, un vino en el que la crianza adquiere un relevante protagonismo, pero
sin tapar la fruta, que en boca resulta maduro, licoroso y sabroso, haciendo
las delicias de los que prefieren vinos de este tipo de carácter y personalidad
y que tiene una frescura muy de agradecer.
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| Canalizo 2008 |
CANALIZO
Cosecha 2008
Bodega: Bodegas Carchelo
D.O. / Zona: Jumilla.
País: España
Tipo de vino: Crianza de 14 meses en
roble francés nuevo.
Graduación (% vol.): 14,5
Varietales: 40% Monastrell, 40% Syrah y 20% Tempranillo.
Varietales: 40% Monastrell, 40% Syrah y 20% Tempranillo.
Precio: Sobre 22 euros
Nuestra valoración del vino: 8,9/10
Ficha de Cata:
A la vista: De color rojo picota con ribete granate ligeramente
evolucionado, limpio, brillante, de capa alta y densa lágrima con algo de color
en su movimiento por la copa.
En nariz: Resulta algo tímido al principio, con una intensidad
media. La fruta negra madura está asociada con unas notas especiadas,
balsámicas, algún toque mineral, torrefactos, sensación licorosa y recuerdos de
monte bajo. Un aroma complejo, importante y con muchos matices.
En boca: Es de buena entrada, seco, de intensidad media, buen
cuerpo y estupenda estructura, toque amargoso, seco, sabroso, buena presencia de fruta, tostado, de
taninos vigorosos, aún con mucha presencia, buena acidez y un final largo.
En
resumen, un buen vino de la D.O. Jumilla, importante, con clase, de grandes
virtudes que le están permitiendo una evolución muy positiva.
La
elegante botella seleccionada para Canalizo y la sobriedad en el vestido
elegido realmente dan una buena idea de lo que vamos a encontrar dentro, un
vino con clase, sabroso, maduro y concentrado.
RESUMEN GENERAL DE LA CATA
Bodegas
Carchelo se encuentra localizada en el Valle del Carche, cerca de Jumilla, una
de las zonas vinícolas más áridas de España. Con una elevación de 700 m de
altura, los viñedos se encuentran plantados sobre un suelo fértil y montañoso a
la vez, con una leve presencia de vegetación. Esta parte de España próxima al
Mar Mediterráneo está dándose a conocer cada vez más por sus vinos de alta
calidad, afrutados y con cuerpo, vinos procedentes de condiciones
climatológicas y de suelo únicas.
Desde
su fundación en 1990, la bodega ha adquirido más de doscientas hectáreas de
viñedo, principalmente con variedades de Monastrell y Syrah. El resto se divide
entre Cabernet Sauvignon y Tempranillo.
La
irrigación del viñedo se produce de forma natural procedente del ambiente de la
zona montañosa en donde están los viñedos y de la lluvia, cuando esta aparece.
La
bodega cuenta con modernas instalaciones, avanzada maquinaria y para el
envejecimiento dispones de 500 barricas de roble francés.
Carchelo
está realizando actualmente una serie de vinos de gran interés y calidad. Pero
además, es importante destacar positivamente el aspecto estético de todos sus
vinos, habiendo elegido una línea de presentación en sus etiquetas y cápsulas
que resultan llamativas, limpias, elegantes y de acertado impacto visual.
De
sus vinos, hay que resaltar su buena relación calidad precio.
Una
cata muy similar hicimos en el Grupo de Cata Baco Vive en febrero del 2012; en
aquella ocasión se cataron Carchelo 2010, Altico 2009, Sierva 2008 y 2009 y
Canalizo 2008 cuyas fichas de cata se pusieron en la web de Verema.com. Los
vinos catados ahora nos han permitido ver la buena calidad de las nuevas añadas
(Carchelo 2011 y Altico 2011) y el estupendo grado de evolución de las otras
(Sierva 2009 y Canalizo 2008)
Esto
hace que, sin ninguna duda, nos ratifiquemos en nuestra opinión respecto al
buen hacer de Bodegas Carchelo y del buen estado de forma de la D.O. Jumilla.
Estudio
realizado por Carlos Enrique López García
Presidente
de la Asociación Grupo de Cata Baco Vive
