En
2012 no se ha celebrado PRIMER pero en nuestro Grupo de Cata “Baco
Vive” no hemos querido olvidar estos vinos y por ello hemos dedicado una sesión
para analizar algunos de los más conocidos vinos de este tipo.
Sería
nuestro deseo que este concurso se vuelva a realizar cuanto antes ya que
nosotros también compartimos la opinión que en su día dio D. Eduardo Muga en el
sentido de que “si no existiera un evento como Primer, los vinos de maceración
carbónica estarían en extinción”.
PALMARÉS HISTÓRICO DEL PRIMER:
•1998 PRIMERO, Bodegas Fariña, D.O. Toro
•1999 R PUNTO, Remírez de Ganuza; D.O.Ca. Rioja
•2000 CASTAÑO, Bodegas Castaño; D.O. Yecla
•2001 LUIS ALEGRE, Bodegas Luis Alegre; D.O.Ca. Rioja
•2002 LUBERRI, Luberri; D.O.Ca. Rioja
•2003 ENEAS, Bodegas Muga; D.O.Ca. Rioja
•2004 VIÑA URBEZO, Solar de Urbezo; D.O. Cariñena
•2005 R PUNTO, Remírez de Ganuza; D.O.Ca. Rioja
•2006 R PUNTO, Remírez de Ganuza; D.O.Ca. Rioja
•2007 LUBERRI, Luberri; D.O.Ca. Rioja
•2008 VIÑA NORTE, Insulares de Tenerife; D.O. Tacoronte Acentejo
•2009 ALBIKER, Bodegas Altún; D.O.Ca. Rioja
•2010 R PUNTO, Remírez de Ganuza; D.O.Ca. Rioja
•2011 ALBIKER, Bodegas Altún; D.O.Ca. Rioja
LOS VINOS DE LA CATA:
Bodega:
Bodegas Remírez
de Ganuza
D.O. / Zona:
Rioja
País: España
Tipo de vino:
Tinto joven. Maceración carbónica.
Graduación
(% vol.): 13,5
Varietales: 100% Tempranillo
Varietales: 100% Tempranillo
Precio:
8,59 euros en Bodegas Baco (Madrid)
Nuestra valoración del vino:
8,5/10
FICHA
DE CATA
Vista: Limpio, brillante, de intenso color
rojo picota con ribete cardenalicio y e irisaciones añil, de capa muy alta y
con mucho color.
Nariz: Intenso, limpio, con algún toque
láctico y de flores malvas, algo de acetona, pero, sobre todo, muy frutal.
Tiene un aroma que resulta armonioso y fresco.
Boca: Sabroso, afrutado, con volumen y
amplitud, toque carbónico, tanino vivo, estupenda frescura y final de boca de
buena persistencia y ligeramente amargoso.
Comentario sobre el vino:
Si hay algún vino del que pueda
decirse que la “maceración carbónica” es capaz de producir vinos importantes,
es sin duda el ERRE PUNTO.
La bodega selecciona para este vino
las uvas más adecuadas y las mima hasta conseguir auténtica esencia del zumo de
fruta fermentado.
Un auténtico vino de referencia de
todos los realizados en nuestro país bajo el proceso de maceración carbónica,
no en vano es el vino que en más ocasiones ha ganado el concurso de PRIMER, en
los años 1999, 2005, 2006 y 2010
Un vino que rompe tópicos ya que
podemos asegurar que su estupenda evolución en botella le permite estar
magnífico al año siguiente.
Bodega:
Bodegas Altún
D.O. / Zona:
Rioja
País: España
Tipo de vino:
Tinto joven. Maceración carbónica.
Graduación
(% vol.): 13,5
Varietales: 95% Tempranillo y 5% Viura
Varietales: 95% Tempranillo y 5% Viura
Precio:
5,80 euros en Lavinia (Madrid)
Nuestra valoración del vino:
8,6/10
FICHA
DE CATA
Vista: Limpio, brillante, de intenso color rojo
picota con ribete cardenalicio, lágrima con
bastante color.
Nariz:
De buena intensidad, limpio, muy
sugestivo, con notas de fruta en compota, cacao, sensación de golosidad y un toque vegetal (raspón).
Boca:
Suave en la entrada, con presencia
de carbónico, sabroso, jugoso, intenso,
de buena amplitud, con cierto volumen, con los taninos presentes, ligero
amargor, afrutado, estupenda acidez y un final de estimable largura para ser un
vino de este tipo.
Comentario sobre el vino:
Ganador
del concurso Primer de vinos de “maceración carbónica” en los años 2009 y 2011,
Albiker
es ahora uno de los más reputados vinos jóvenes de Rioja, excelente ejemplo de
la notable frutosidad
de los tintos de este tipo de elaboración, y siempre buscando un aroma
impecable y frescura y suavidad en boca.
LUBERRI
2012
Bodega:
Bodegas Monje Amestoy
D.O. / Zona: La Rioja
País: España
Tipo de vino:
Tinto joven. Maceración carbónica.
Graduación
(% vol.): 13,5
Varietales:
95% Tempranillo y 5% Viura
Precio:
4,75 euros en Bodegas Ortega (Madrid)
Nuestra valoración del vino: 8,4/10
FICHA
DE CATA
Vista: Limpio, brillante, de color rojo
picota con ribete granate con irisaciones moradas, muy joven, capa alta y lágrima densa.
Nariz:
Sugerente, franca, de buena
intensidad, muy varietal. Es una explosión de fruta rojo muy madura, flores
malvas, regaliz rojo … goloso y de gran presencia.
Boca:
Buena entrada, con presencia de
carbónico, de media intensidad y fina estructura, afrutado, seco, con taninos
casi pulidos y jugoso gracias a su fresca acidez y a una ligera sensación
vegetal. De persistencia media.
Comentario
sobre el vino:
Pocos vinos han contribuido como
éste a prestigiar los vinos de maceración carbónica.
La bodega consigue expresar con
este vino toda la tipicidad de una elaboración ancestral en la Rioja y aportar
calidad, carácter frutal, alegría fresca y una sorprendente profundidad.
Fue ganador del concurso de PREMIER
en los años 2002 y 2007
MURMURÓN
2012
Bodega:
Bodegas Sierra Cantabria
D.O. / Zona: La Rioja
País: España
Tipo de vino:
Tinto joven. Maceración carbónica.
Graduación
(% vol.): 14,5
Varietales:
100% Tempranillo
Precio:
5,25 euros en Bodegas Baco (Madrid)
Nuestra valoración del vino:
8,4/10
FICHA
DE CATA
Vista: Limpio, brillante de color rojo
picota con ribete cardenalício, capa alta y con lágrima muy
cargada de color.
Nariz:
De buena intensidad, franco, muy
maceración carbónica, transmitiendo frescura y frutosidad.
Boca: Buena entrada, con presencia de
carbónico, muy afrutado, equilibrado,
sedoso, de taninos presentes y dulces, acidez muy fresca, seco y con un ligero
amargor que potencia su buen final de boca. Realmente un clásico.
Comentario
sobre el vino:
Hablar en España de la Familia
Eguren en el mundo del vino es ya de por si emplear un argumento de peso y la
asociación inmediata con calidad y personalidad. Y esto es sin más lo que este
maceración carbónica nos ofrece como parte de la tradición más antigua y
profunda, de la secular forma de hacer el vino joven en estas magníficas
tierras.
ALADRO
2012
Bodega:
Bodegas Pablo Martínez López
D.O. / Zona:
Rioja
País: España
Tipo de vino:
Tinto joven. Maceración carbónica.
Graduación
(% vol.): 13,5
Varietales:
100% Tempranillo
Precio:
5,90 euros en Bodegas Cencibel (Madrid)
Nuestra valoración del vino:
7,9/10
FICHA
DE CATA
Vista: Limpio, brillante, de color rojo
picota con ribete granate y lágrima con algo de color.
Nariz:
De buena intensidad, franco,
licoroso, con aromas de fruta roja dulce.
Boca: De entrada suave, media estructura
y cuerpo, con presencia de carbónico, afrutado, muy jugoso, de taninos
marcados, acidez viva y final de media persistencia.
Comentario
sobre el vino:
La bodega se fundó en 2004, en una
de las mejores zonas de la Rioja, Elciego y este vino es el más joven de los que
elaboran. De la añada 2012 nos indica Pablo Martínez, bodeguero y alma mater
del vino, que en esa zona la uva no tuvo sobremaduración y ello les ha permitido realizar
un tinto con una frescura muy destacada.
GÓMEZ
SEGURA 2012
Bodega:
Bodegas Gómez Segura
D.O. / Zona:
Rioja
País: España
Tipo de vino:
Tinto joven. Maceración carbónica.
Graduación
(% vol.): 14,0
Varietales:
100% Tempranillo
Precio:
2,50 euros en Bodegas Ortega (Madrid)
Nuestra valoración del vino: 8,2/10
FICHA
DE CATA
Vista: Limpio, brillante, de color rojo
picota con ribete amoratado, capa alta y densa lágrima muy tintada.
Nariz:
De buena intensidad, franco,
maduro, con mucha fruta en sazón, algún toque de flores malvas y notas
lácticas.
Boca:
Buena entrada, afrutada, seca, untuosa, amplia y bien estructura, maduro a pesar de ser maceración,
algo cálido, con taninos dulces pero con presencia, correcta acidez y un final
afrutado, con ligero amargor y de media persistencia.
Comentario
sobre el vino:
La bodega se fundó en 1948, en una
de las mejores zonas de la Rioja Alavesa, La Guardia
Tres generaciones de bodegueros y
una misma pasión: la calidad y un precio razonable.
Lo descubrimos en la última feria
del Gourmets y nos pareció un vino que hay que conocer por su calidad y
estupenda relación calidad precio.
TAVERA
2012
Bodega:
Bodegas Tavera
D.O. / Zona:
Méntrida
País: España
Tipo de vino:
Tinto joven. Maceración Carbónica.
Graduación
(% vol.): 13,5
Varietales:
Syran,
Tempranillo y Garnacha
Precio:
5, euros en Bodegas Cencibel (Madrid)
Nuestra valoración del vino:
8,0 /10
FICHA
DE CATA
Vista:
De color cereza oscuro con ribete violeta y capa media-baja; densa
lágrima que deja poco color en su movimiento por la copa.
Nariz:
Aromas de media intensidad,
francos, muy frutales, de una fruta madura y dulce y con un toque de café.
Boca:
Untuoso, seco, con el carbónico muy
presente, de amplitud media, afrutado, con los taninos pulidos, acidez bien
equilibrada y un final de persistencia media, fresco y con un toque amargo.
Comentario
sobre el vino:
Bodegas Tavera es una joven bodega,
que empezó a funcionar en el año 2005 y que cuenta con una superficie de viñedo
de 40 Has. situadas en los términos de Arcicollar y Camarma. Desde el principio su buena elaboración
de este maceración carbónica le atrajo el interés y la simpatía de todos los
que disfrutan con los vinos jóvenes.
PRIMERO
2012
Bodega:
Bodegas Fariña
D.O. / Zona:
Toro
País: España
Tipo de vino:
Tinto joven. Maceración carbónica.
Graduación
(% vol.): 13,5
Varietales:
100% Tinta de Toro
Precio:
4,60 euros en Bodegas Ortega (Madrid)
Nuestra valoración del vino:
8,3 /10
FICHA
DE CATA
Vista: Limpio, brillante, de color rojo
picota con ribete con irisaciones moradas y azul añil, capa alta y lágrima con
color.
Nariz:
De buena intensidad, limpio, muy
afrutado, con recuerdos vegetales y sensación carbónica. La fruta es roja y
madura, acompotada. Muy maceración carbónica.
Boca:
Suave en la entrada, sabroso,
afrutado, seco, fresco, con carbónico, de taninos vivos, toque amargoso,
equilibrada acidez y final de boca fresco y de media persistencia.
Comentario
sobre el vino:
El Primero de Fariña hace honor a
su nombre y siempre es el primer vino de “maceración carbónica que puede
encontrarse en las enotecas de Madrid.
Primero es sin duda un vino que
expresa como pocos la filosofía del proceso de maceración carbónica al ser un
vino fiel a la tierra que lo cría, a la uva que lo engendra y al año climático
que lo da el carácter, y ser así cada año el fiel reflejo de las cualidades y
calidad de esa vendimia.
Estudio
realizado por Carlos Enrique López
Presidente
de la Asociación Grupo de Cata Baco Vive, de Madrid.
Varietales: 95% Tempranillo y 5% Viura
Comentario sobre el vino:
Varietales: 100% Tempranillo
Comentario sobre el vino:
Varietales: 100% Tempranillo
Comentario sobre el vino:
GÓMEZ
SEGURA 2012
Bodega:
Bodegas Gómez Segura
D.O. / Zona:
RiojaPaís: España
Tipo de vino:
Tinto joven. Maceración carbónica.
Graduación
(% vol.): 14,0
Varietales: 100% Tempranillo
Varietales: 100% Tempranillo
Precio:
2,50 euros en Bodegas Ortega (Madrid)
Nuestra valoración del vino: 8,2/10
FICHA
DE CATA
Vista: Limpio, brillante, de color rojo
picota con ribete amoratado, capa alta y densa lágrima muy tintada.
Nariz:
De buena intensidad, franco,
maduro, con mucha fruta en sazón, algún toque de flores malvas y notas
lácticas.
Boca:
Buena entrada, afrutada, seca, untuosa, amplia y bien estructura, maduro a pesar de ser maceración,
algo cálido, con taninos dulces pero con presencia, correcta acidez y un final
afrutado, con ligero amargor y de media persistencia.
Comentario sobre el vino:
La bodega se fundó en 1948, en una
de las mejores zonas de la Rioja Alavesa, La Guardia
Tres generaciones de bodegueros y
una misma pasión: la calidad y un precio razonable.
Lo descubrimos en la última feria
del Gourmets y nos pareció un vino que hay que conocer por su calidad y
estupenda relación calidad precio.
TAVERA
2012
Bodega:
Bodegas Tavera
D.O. / Zona:
Méntrida
País: España
Tipo de vino:
Tinto joven. Maceración Carbónica.
Graduación
(% vol.): 13,5
Varietales: Syran, Tempranillo y Garnacha
Varietales: Syran, Tempranillo y Garnacha
Precio:
5, euros en Bodegas Cencibel (Madrid)
Nuestra valoración del vino:
8,0 /10
FICHA
DE CATA
Vista:
De color cereza oscuro con ribete violeta y capa media-baja; densa
lágrima que deja poco color en su movimiento por la copa.
Nariz:
Aromas de media intensidad,
francos, muy frutales, de una fruta madura y dulce y con un toque de café.
Boca:
Untuoso, seco, con el carbónico muy
presente, de amplitud media, afrutado, con los taninos pulidos, acidez bien
equilibrada y un final de persistencia media, fresco y con un toque amargo.
Comentario sobre el vino:
Bodegas Tavera es una joven bodega,
que empezó a funcionar en el año 2005 y que cuenta con una superficie de viñedo
de 40 Has. situadas en los términos de Arcicollar y Camarma. Desde el principio su buena elaboración
de este maceración carbónica le atrajo el interés y la simpatía de todos los
que disfrutan con los vinos jóvenes.
PRIMERO
2012
Bodega:
Bodegas Fariña
D.O. / Zona:
Toro
País: España
Tipo de vino:
Tinto joven. Maceración carbónica.
Graduación
(% vol.): 13,5
Varietales: 100% Tinta de Toro
Varietales: 100% Tinta de Toro
Precio:
4,60 euros en Bodegas Ortega (Madrid)
Nuestra valoración del vino:
8,3 /10
FICHA
DE CATA
Vista: Limpio, brillante, de color rojo
picota con ribete con irisaciones moradas y azul añil, capa alta y lágrima con
color.
Nariz:
De buena intensidad, limpio, muy
afrutado, con recuerdos vegetales y sensación carbónica. La fruta es roja y
madura, acompotada. Muy maceración carbónica.
Boca:
Suave en la entrada, sabroso,
afrutado, seco, fresco, con carbónico, de taninos vivos, toque amargoso,
equilibrada acidez y final de boca fresco y de media persistencia.
Comentario sobre el vino:
El Primero de Fariña hace honor a
su nombre y siempre es el primer vino de “maceración carbónica que puede
encontrarse en las enotecas de Madrid.
Primero es sin duda un vino que
expresa como pocos la filosofía del proceso de maceración carbónica al ser un
vino fiel a la tierra que lo cría, a la uva que lo engendra y al año climático
que lo da el carácter, y ser así cada año el fiel reflejo de las cualidades y
calidad de esa vendimia.
Estudio
realizado por Carlos Enrique López
Presidente
de la Asociación Grupo de Cata Baco Vive, de Madrid.
