Madrid ha sido durante el pasado mes de marzo, la sede de la undécima edición del Concurso
Internacional de Vino BACCHUS 2013 que está dirigido por D. Fernando Gurucharri
y organizado por la Unión Española de Catadores y que cuentan con el reconocimiento
de las OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino).
Durante cuatro días en un marco incomparable como es el Casino de
Madrid, un plantel de grandes profesionales del vino, internacionales y nacionales,
han catado 1559 vinos correspondientes a 18 países.
En total 467 vinos resultaron premiados, pero el galardón más
importante, el que se concede a los vinos que han obtenido una puntuación
superior a 93 puntos sobre 100 y que se denomina Gran Bacchus de Oro, ha recaído en ocho extraordinarios vinos que
hemos tenido la oportunidad de catar para todos vosotros.
La cata se realizó en la sala de catas de la Unión Española de Catadores,
en Madrid, y fue dirigida por el propio
Presidente de la UEC, D. Fernando Gurucharri, … todo un lujo.
Los vinos premiados con el galardón de Gran Bacchus de Oro fueron:
- Palmes
D’Or Brut Vintage 2002 (Nicolas Feuillatte, AOC Champagne, Francia)
- Casa
de Santar Reserva 2009 (Casa de Santar, Portugal)
- Amaneceres
del Dayman 2010 (Vinos Finos H. Stagnari, Uruguay)
- Cueva
del Pecado 2009 (Bodegas Murviedro, DO Valencia)
- Finca
Malaveina 2009 (Castillo de Perelada, DO Empordá-Costa Brava)
- Pago
Valtarreña 2009 (Bodegas Rodero, DO Ribera del Duero)
- Stratvs
Moscatel Licor 2006 (Bodega Stratvs, DO Lanzarote)
- Pedro Ximénez Tradición VOS (Bodega Tradición, DO Jerez-Xeres-Sherry)
PALMES D’OR BRUT VINTAGE
Cosecha 2002
Bodega: Champagne Nicolas Feuillatte
País: Francia
D.O. / Zona: AOC Champagne
Tipo de vino: Vino espumoso con una
crianza mínima de 9 años en botella.
Varietales: 50% Chardonnay y 50% Pinot
Noir
Notas de cata:
De color amarillo dorado, muy brillante y limpio, con
burbuja muy fina y persistente.
En nariz tiene aroma de buena intensidad, franco,
con la complejidad de sus nueve años de crianza sobre lías finas. Toques de
corteza de cítricos, levaduras, membrillo, albaricoque, frutos secos, y un deje
finamente goloso y sutil.
En boca es cremoso, de buena intensidad, gran
frescura, maduro, con recuerdos de frutas algo pasadas, seco y de final de
bastante largura y expresivo.
Sin duda, un champagne elegante y con mucha clase.
CASA DE SANTAR RESERVA
Cosecha 2009
Bodega: DAO SU – Sociedad
Vitivinícola, S.A.
País: Portugal
D.O. / Zona: DOC DÁO
Tipo de vino: Vino tinto con una crianza
de 9 meses en roble francés.
Varietales: 50% Touriga Nacional, 25%
Alfrocheiro y 25% Tinta Roriz
Precio aprox.: 10 euros
Notas de cata:
A la vista es de color rojo picota con ribete
granate con tonos rubíes, capa media-alta, brillante, limpio aunque con un
cierto toque velado, glicérico y con bastante color en su movimiento por la
copa.
En nariz es de buena intensidad, limpio, balsámico, licoroso,
especiado (vainilla), con toque mentolado y bien provisto de aromas frutales
(moras muy maduras). Su evolución en la copa es hacia un vino muy goloso con
notas destacadas de cacao y torrefactos.
En boca es de buena entrada, seco, tostado, de medio
cuerpo y estructura, buena presencia frutal, con taninos pulidos, maduros y
nobles y una delicada acidez. Su final de boca es armonioso y de buena
persistencia.
Un vino que es un auténtico placer en boca por su
equilibrio su calidad y su capacidad de llegar a gran cantidad de personas. De
los que yo incluiría en mi Club de vinos “3B” (bueno, bonito y barato).
AMANECERES DEL DAYMAN
Cosecha 2010
Bodega: Vinos Finos H. Stagnari
País: Uruguay
D.O. / Zona: La Caballada en Nueva
Hespérides.
Tipo de vino: Vino tinto con crianza.
Varietales: 43% Tannat, 43% Petit
Verdot, 10% Cabernet Franc y 4% Viognier
Precio aprox.: 25 euros
Notas de cata:
A la vista es limpio y brillante, con color rojo
cereza, tonos rubí y ribete granate; es de capa media y tiene una lágrima densa
con bastante rastro de color en su movimiento por la copa.
En nariz tiene aromas de buena intensidad, francos, agradables,
con un estupendo equilibrio entre la fruta y la crianza. Destacamos las notas
de fruta roja y negra en compota con toques de cacao y balsámicos. En su
evolución en la copa, el aroma incrementa sus sensaciones golosas, licorosas y
frutales hasta transmitir una sensación realmente intensa y sugerente.
En boca es tan armonioso como en nariz, con buena
intensidad, amplitud, golosamente afrutado, de media estructura, con taninos
maduros, equilibrada acidez y de final largo, fresco y de una suave golosidad.
En resumen, es un vino que nos ha llamado mucho la
atención y que nos ha gustado por su capacidad de proporcionar un auténtico disfrute
tanto olfativamente como en boca. No lo conocíamos pero, a partir de ahora lo
tendremos muy en cuenta.
MURVIEDRO CUEVA DEL PECADO
Cosecha 2009
Bodega: Bodegas Murviedro,
S.A.
País: España
D.O. / Zona: DOP Valencia
Tipo de vino: Vino tinto con una crianza
de 14 meses en roble francés.
Varietales: 60% Tempranillo y 40%
Cabernet Sauvignon
Precio aprox.: 13,50 euros
Notas de cata:
A la vista es un vino brillante, ligeramente velado,
de color rojo cereza con ribete rubí, capa media-alta, de lágrima muy densa y
con color.
En nariz es de buena intensidad, limpio, complejo,
con las notas de la crianza predominando sobre la percepción general aromática.
Las notas balsámicas, especiadas, licorosas, regaliz rojo, cacao y torrefactos
se asocian con las de una fruta muy madura. El conjunto general es muy
expresivo y hasta con discreto toque floral.
En la boca es notable desde el principio,
mostrándose untuoso, carnoso, estructurado, licoroso, tímidamente goloso,
balsámico, tostado, con los taninos maduros, buena acidez que equilibra
perfectamente las poderosas características del vino y un final persistente.
En resumen, es un vino de notables cualidades que
compendian perfectamente las características de las importantes variedades con
que está elaborado. Un vino que aunque complejo y con carácter tiene la virtud
de resultar equilibrado y disfrutable desde ya mismo.
Por cierto, nos ha gustado el diseño elegido para su
envase (botella y etiquetas) porque pensamos que sin conocer el vino sí que da
una buena idea de su contenido.
Un vino realmente recomendable.
FINCA MALAVEINA
Cosecha 2009
Bodega: Bodegas Castillo de
Perelada, S.A.
País: España
D.O. / Zona: DO Emporda-Costa Brava
Tipo de vino: Vino tinto con una crianza
de 17 meses en roble francés Allier.
Varietales: 40% Merlot, 30% Cabernet
Sauvignon, 20% Syrah y 10% Garnacha
Precio aprox.: 18,50 euros
Notas de cata:
A la vista es un vino muy brillante y limpio, de
color rojo picota con ribete granate, de capa alta, muy glicérico y con lágrima
de abundante color en su movimiento por la copa.
En nariz es de intensidad alta, franco, complejo,
expresivo, con toque licoroso, mentolado, con un toque de laca,
torrefactos, regaliz, balsámicos, cedro,
notas todas que acompañan a los aromas de una fruta negra muy madura y de gran
calidad.
En boca tiene buena entrada, fiel reflejo de las
características aromáticas, intenso, de gran estructura, algo cálido,
ligeramente goloso, con los taninos presentes pero no agresivos, buena acidez y
un final persistente y buena ampulosidad.
En resumen, es un vino potente, concentrado y con
carácter, pero que tiene ya un equilibrio de percepciones en boca que lo hace
muy, muy interesante. No es la primera vez que catamos este magnífico vino y
hemos podido comprobar como esas intensas características que posee son capaces
de fusionarse y evolucionar armónicamente de forma espléndida.
Realmente es un vino de premio.
PAGO DE VALTARREÑA
Cosecha 2009
Bodega: Bodegas Rodero.
País: España
D.O. / Zona: DO Ribera de Duero
Tipo de vino: Vino tinto con una crianza
de 24 meses en roble francés.
Varietales: 100% Tinto Fino
Precio aprox.: 41,00 euros
Notas de cata:
A la vista es un vino de una extraordinaria
brillantez y muy limpio, de color rojo picota con ribete granate, de capa alta,
muy glicérico y con mucho color en su movimiento por la copa. Desde luego,
llama la atención en esta fase de la cata porque resulta muy, muy atractivo.
En nariz es de buena intensidad, franco, con armonía
de aromas entre crianza y fruta, todo un mérito para un vino que tiene dos años
de crianza en barrica. La fruta negra en sazón está perfectamente ensamblada
con toques especiados, balsámicos, cueros y torrefactos.
En boca es un vino que llama la atención desde el
primer contacto; de esos vinos que te hacen levantar las cejas en signo de
admiración. Es carnoso, sápido, de gran estructura, amplio pero armonioso, con
volumen y untuosidad, seco, con taninos presentes y dulces; estupenda acidez y
de un final largo, equilibrado, sabroso, … con mucha clase.
En resumen, Pago de Valtarreña es uno de esos vinos
que coloquialmente y de forma admirativa, denominamos: “vinazo”. Y lo es en
todas las fases de la cata, desde el primer contacto visual que ya nos apercibe
de sus grandes virtudes, pasando por una nariz expresiva y una sensación en
boca de vino que queda perfectamente definida por la bodega cuando lo describe
como: “ una mano de hierro en un guante de terciopelo”.
Un vino de los que no solo merecen ganar un
concurso sino que, además, es de los que te hacen disfrutar ahora mismo y
durante muchos años
STRATVS MOSCATEL DE LICOR
Cosecha 2006
Bodega: Bodegas Stratvs.
País: España
D.O. / Zona: DO Lanzarote
Tipo de vino: Vino blanco dulce.
Varietales: 100% Moscatel
Graduación: 15% Alc. Vol.
Azucar: más de 100 gr. por litro.
Precio aprox.: 50,00 euros
Notas de cata:
A la vista es de color dorado ambarino, con
irisaciones anaranjadas, limpio, muy brillante y con una gran densidad de
lágrima.
En nariz es de media intensidad, franco, amielado,
licoroso, con la sensación de un vino con botritis noble, fragante, con toques
de corteza de cítricos y notas de flores pasadas.
En boca tiene una entrada de gran untuosidad, de una
dulcedumbre intensa, madura, pero no saturante debido a su bien conseguida
acidez que permite que no resulte empalagoso y sí sedoso y aromático; es
amplio, licoroso y tiene un final de gran largura.
En resumen es un vino dulce y licoroso y no se
avergüenza de ninguna de estas características, ya que todo él está muy bien
controlado, medido y equilibrado. Un vino que va como anillo al dedo para poner
un gran colofón a una buena comida.
PEDRO XIMÉNEZ TRADICIÓN V.O.S.
Bodega: Bodegas Tradición.
País: España
D.O. / Zona: DO Jerez Xeres-Sherry
Tipo de vino: Vino blanco dulce.
Varietales: 100% Pedro Ximénez
Graduación: 15% Alc. Vol
Azucar: más de 100 gr. por litro.
Precio aprox.: 56,00 euros
Notas de cata:
A la vista es de color caoba con ribete yodado, con
un gran brillo que convierte el vino en un espejo, y con un movimiento
tremendamente untuoso y glicérico.
En nariz los aromas son de una enorme complejidad,
destacando notas de café negro, higos secos, amielados, cacao, confitura de frutos
secos, tabaco y el recuerdo de la solera añeja que le ha conferido el carácter.
En boca es potente, concentrado, untuoso, de notable
amplitud, dulce, rico en matices aromáticos de frutas pasificadas y tostados.
Su final de boca es de una gran largura, embriagador, un auténtico placer
dulce.
En resumen, un vino de una clase excepcional, de
esos vinos dulces que deben enorgullecernos a todos los españoles por tenerlos
en nuestro país y formar parte de nuestro mejor patrimonio cultural y
enológico. Uno de esos vinos ante los que nos rendimos los catadores y que,
aunque hemos estado intentando no ingerir casi nada de los grandes vinos que
hemos tenido la suerte de catar en esta sensacional jornada, pues… al final
claudicamos y apuramos la copa quedándonos en la cara con una sonrisa de auto
comprensión y placer.
Estudio realizado por
Carlos Enrique López García
Presidente de la
Asociación Grupo de Cata Baco Vive
No hay comentarios:
Publicar un comentario