Se encuentra en la parte
suroccidental de la provincia de Zaragoza, dentro de la Comarca Comunidad de Calatayud. Se trata de
una zona de complicada orografía, situada en las estribaciones del Macizo
del Moncayo y caracterizada por una amplia red hidrográfica de diversos
afluentes del Ebro: Jalón, Jiloca,
Piedra, Mesa, Ribota.
El clima es continental de
inviernos fríos y veranos calurosos con una gran diferencia térmica entre la
noche y el día durante la época de maduración, lo que aporta gran calidad a las
uvas.
Los suelos son de muy
variada composición, aunque la mayor parte del viñedo se asienta sobre suelos
pedregosos, sueltos, muy pobres en nutrientes y de elevada proporción de
caliza.
Los viñedos descienden por
las laderas de las sierras con altitudes que oscilan entre los 550 y 1040
metros.
La garnacha tinta es
su mayor patrimonio, con plantaciones que superan en muchos casos los 50 años
de edad. La adaptación de esta variedad a la zona es perfecta y de ahí su
preponderancia respecto al resto de variedades, encontrándose la mayor parte
ubicada en terrenos de altura, que favorecen la aireación y el asoleo del
viñedo.
A pesar de que la
Denominación data de 1989, el cultivo de la vid en la zona se remonta al siglo
II a. C., según hallazgos registrados en las excavaciones de Bilbilis
Augusta, ciudad romana antecesora de la actual Calatayud árabe. La primera
referencia escrita de sus vinos la hace en el siglo I el poeta romano Marcial , nacido en
Bílbilis. A finales del siglo XII, los monjes del Císter promovieron la
plantación de la vid y fundaron el Monasterio de Piedra y sus bodegas, hoy inactivas pero
visitables, que dan una idea de su importancia.
Los vinos catados:
IDÚES 2012
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Bodega: Esteban Castejón, S.L.
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D.O./Zona: D.O.P.
Calatayud
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País: España
·
Tipo de vino: Blanco
con una crianza de 6 meses en barrica de roble francés.
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Graduación (%
vol): 14,0
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Varietales: 100% Garnacha
blanca
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Precio
aproximado: 6 euros en bodega.
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Nuestra
puntuación: 8,3/10
Ficha de Cata:
Vista:
Limpio y brillante, de color amarillo dorado, con sensación de volumen y densa
lágrima.
Nariz:
De una intensidad media, al principio con un toque de reducción que se marcha
rápido y deja percibir notas de fruta blanca madura, con toques de hinojo,
herbáceos y levaduras. Su paso por barrica es muy respetuoso con la fruta. Su
característica aromática va evolucionando en la copa hasta aparecer recuerdos
más golosos.
Boca:
Tiene una entrada suave pero va ganando en intensidad, a lo que contribuye su
buena estructura, nota amargosa, cierta calidez y su volumen. Con sensación
especiada, seco, los recuerdos anisados que ya apreciábamos en la nariz,
afrutado, de correcta acidez y un final de media persistencia y ligero toque
balsámico.
En resumen, se trata de un vino que, sin duda, tiene
personalidad; la que imprime la variedad, el terreno donde vegetan las vides y
el buen hacer de la bodega. Destacamos sus características en boca que por
estructura, volumen y sabor le hacen muy apropiado para acompañar platos y
guisos de moderada consistencia.
TRANQUERA Garnacha Selección 2011
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Bodega: Bodegas Esteban Castejón, S.L.
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D.O./Zona: DOP
Calatayud
·
País: España
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Tipo de vino:
Tinto con una corta crianza de 4 meses en roble americano.
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Graduación (%
vol): 14,5
·
Varietales: 100% Garnacha
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Precio
aproximado: 3,80 euros en bodega
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Nuestra
valoración: 8,2/10
Ficha de cata:
Vista:
Limpio y brillante rojo picota con ribete granate ligeramente apagado. Capa
alta y lágrima densa.
Nariz:
De intensidad media, franco, con un buen equilibrio entre la fruta y las notas de su crianza en barrica. Aromas
a frutas rojas y negras que se acompañan de toques balsámicos y una nota
ligeramente herbácea. En nariz hay indicios de cierta calidez.
Boca:
Buena entrada, con una sensación golosa bastante nítida, cálido, de buena
estructura, media amplitud, taninos bien pulidos, finos, acidez bien acompasada
y un final de media persistencia.
En resumen, se trata de un vino muy pensado para llegar a
complacer a muchas personas dado su toque delicadamente goloso en boca. Con
buena estructura, suficiente amplitud y con una tanicidad bien pulida que
contrasta con su calidez y su moderada acidez. Uno de esos vinos que cuando lo
pones para acompañar una caldereta, unos callos, unas simples lentejas
estofadas con choricito y morcilla … acabas apurando la última gota de la
botella.
GARNACHA DE FUEGO 2012
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Bodega: Bodegas Breca.
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D.O./Zona: DOP
Calatayud
·
País: España
·
Tipo de vino:
Tinto sin crianza
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Graduación (%
vol): 14,5
·
Varietales: 100%
Garnacha
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Precio
aproximado: Sobre 5 euros
·
Nuestra
valoración: 8,5/10
·
Otras
calificaciones: 8,7 en Peñín.
Ficha de cata:
Vista:
Limpio y brillante de color rojo picota con ribete granate intenso, de capa muy
alta y densa lágrima que arrastra color en su movimiento por la copa.
Nariz:
Muy aromático, limpio, con gran carga frutal; fruta de tipo rojo (cerezas) que
se nos presenta madura y golosa. Tiene notas balsámicas dulces, lácteas,
toffes, y un ligero toque mineral. Es un aroma muy llamativo y atractivo.
Boca:
Tiene carácter en la entrada y en todo su desarrollo. Seco, estructurado,
afrutado, con taninos vivos pero dulces, cálido, de correcta acidez y ligero
toque amargoso. Su final de boca es de buena persistencia y grato recuerdo
frutal.
En resumen, se trata de un vino joven de Garnacha que llama la
atención en nariz y que en boca resulta agradable de beber, pero con carácter.
Una intensa vinificación de uvas de Garnacha de viñas viejas y de las que se
consigue realizar una estupenda extracción de su potencialidad. Un vino pensado
especialmente para personas que aprecian las características seductoras,
intensas y llamativas de los vinos jóvenes.
HONORO VERA 2012
·
Bodega: Bodegas Ateca
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D.O./Zona: DOP
Calatayud
·
País: España
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Tipo de vino:
Tinto con una crianza de 4 meses en roble francés.
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Graduación (%
vol): 14,0
·
Varietales: 100%
Garnacha
·
Precio
aproximado: Sobre 5 euros
·
Nuestra
valoración: 8,6/10
·
Otras
calificaciones: 8,9 en Peñín.
Ficha de cata:
Vista:
Limpio y brillante, de color rojo picota con ribete granate muy vivo. Capa alta
y densa lágrima con arrastre de color.
Nariz:
De buena intensidad, franco, serio en su composición aromática; con predominio
de toques especiados y cierta calidez. La fruta está bien presente, es de tipo
negro y en estado de gran maduración. Otras notas más ligeras de regaliz, balsámicos,
mentolados, lácteos y fino tostado del roble.
Boca:
Tiene buena entrada, algo golosa y cálida, de buen estructura, amplio,
afrutado, con los taninos presentes pero con una astringencia que no resulta
molesta en absoluto; buena y equilibrada acidez y un final de boca de buena
persistencia.
En resumen, es una muy buena elaboración de Garnacha, a la que
se ha perfumado con un toque de crianza. Resulta muy atractivo en nariz y
expresivo afrutado y sabroso en boca. Un vino fácil de beber y de entender; de
los que puedes escoger con la seguridad de que va a gustar a muchas personas y,
que por su moderada fuerza e intensidad sápida, resulta muy polivalente para
combinar con platos de contundencia media a intensa.
ATTECA 2011
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Bodega: Bodegas Ateca
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D.O./Zona: DOP
Calatayud
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País: España
·
Tipo de vino:
Tinto con una crianza de 10 meses en roble francés.
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Graduación (%
vol): 15,5
·
Varietales: 100%
Garnacha
·
Precio
aproximado: Sobre 11,5 euros
·
Nuestra
valoración: 9,0/10
·
Otras
calificaciones: 9,3 en Peñín Y 9,0 en la Guía de ABC.
Vista:
Limpio y brillante, de color rojo picota con ribete muy fino y de color granate
muy vivo. Capa muy alta y densa lágrima con arrastre de color.
Nariz:
De buena intensidad, franco, sobresaliendo los aromas frutales, de una fruta
negra muy madura que se acompaña de notas balsámicas, minerales, café negro,
regaliz dulce y cacao: formando un conjunto de gran clase y con sensación de
calidez.
Boca:
Con una entrada potente, cualidad que se mantiene en todo el paso por boca.
Estructurado, intenso, sabroso, cálido, especiado, balsámico, con buena carga
frutal, taninos presentes pero finos, y una buena acidez que, no obstante no
consigue equilibrar tanta cantidad de sensaciones. Su final de boca es largo,
con recuerdos golosos y hasta achocolatados.
En resumen, nos encontramos ante un vino en el que la Garnacha
se manifiesta en gran esplendor. Un vino contundente, amplio, sabroso, cálido,
aún en período de redondearse y de evolucionar en botella hacia un mayor
equilibrio. No obstante, ahora ya es de esos vinos que harán las delicias de
los amantes de las fuertes sensaciones en el vino. Estas características le
hacen muy apropiado en la mesa para ser buen acompañante de platos contundentes,
especiados guisos de cuchara y carnes a la brasa y con salsas.
Cata
preparada por D. Antonio Mariscal. Estudio de cata realizado por Carlos Enrique
López García; Presidente de la Asociación Grupo de Cata Baco Vive, de Madrid.
