Protagonista Rueda

 

VERDEJO

Se trata de una de las mejores uvas blancas de España, es de gran calidad. La vid es de porte horizontal y tronco vigoroso. El racimo es de  tamaño pequeño a mediano y pedúnculo corto. Las bayas entre pequeñas y medianas son esféricas y de color amarillo. Sus pepitas son algo grandes y se pueden observar al trasluz de la uva.

Abundante al sur de la provincia de Valladolid, especialmente en Rueda, de cuya D.O. es la variedad principal, La Seca, Serrada, Nava del Rey, Medina del Campo y algunas localidades de Segovia y Avila. También se encuentra, en menor extensión, en el resto de Castilla-León y en  Las Islas Canarias.

Suele elaborarse sola como vino monovarietal, también ensamblada con la Sauvignon Blanc ó con la  Viura. Los vinos blancos de la D.O. Rueda deben contener al menos un 50 % de uva verdejo.

Produce vinos muy aromáticos, con cuerpo, glicéricos y untuosos. Son frescos, de buena acidez y con característico toque amargo.

Tradiconalmente era la base de los vinos de solera con larga crianza en barricas de roble, parecidos a los vinos de Jerez.

Según los perfiles aromáticos del Profesosr Cacho, el vino de verdejo huele a fruta tropical, a manzana-pera y herbaceo; recuerdos de anís, matalahúva, hinojo; ligero regusto amargo

“MARQUES DE RISCAL”

Bodega:         Bodegas Maqués de Riscal

D.O./Zona:    Rueda (Valladolid)

Tipo de vino: Blanco 

Añada :          2014

Graduación : 13  %  vol.

Varietales:     Verdejo 100%

Precio aprox. 6,35 € en Bodegas Baco

Calificación:  92 Peñín, 92 Guia del Vino Cotidiano

Nuestra cata y valoración:

Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, glicérico, limpio y brillante

Nariz:De buena intensidad, finura y elegancia. Fruta tropical, manzana, recuerdos de anis, hinojo.

Boca: Goloso, amplio, frutal, untuoso. Fresco de buena acidez, salino, muy persistente y regusto final amargo. Concuerda en boca con la finura y elegancia de la nariz.

SAUVIGNON BLANC

Sinonimias: Blanc Fumé , Muscak Sylvaner

Está considerada, después de la Chardonay, la variedad más fina entre las cepas blancas de origen francés.

Es una planta resistente al frio y de brotación temprana. El racimo es de tamaño mediano y forma cilíndrica. Las bayas son de tamaño mediano grande, redondas y de color amarillo-dorado.

Produce vinos aromáticos elegantes, secos y dulces, de buen soporte ácido y grado alcohólico medio alto.

La Sauvignon Blanc procede de la región de Burdeos y se há extendido a América, Australia y Nueva Zelanda. En España es variedad recomendada en las comunidades autónomas de Cataluña, Extremadura, Valencia y autorizada practicamente en el resto de zonas españolas. No obstante, el lugar en que más se cultiva es la D.O. Rueda , así como en el Penedés.

En general, el vino de Sauvignon Blanc de Rueda es muy floral, huele a flor blanca (espino blanco), neto albaricoque, fruta tropical (de la pasión ó maracuyá), recuerdos de boj-retama, pipí de gato, pimiento verde, hoja de tomate y notas minerales.

Otras referencias:

Es uva típica de Sauternes (Burdeos) y también de Sancerre y Pouilly Fumé, en el valle del rio Loira. El sinónimo de Blanc Fumé (blanco ahumado) es debido a que el vino puede tener ese carácter de ahumado y porque pertenece a la denominación Pouilly Fumé y para distinguirla de la denominación Pouilly-Sur-Loire, donde es otra variedad: “Chasselas”.

El vino Sauvignon Blanc de Sauternes es de aroma más graso y más pesado, mientras que en el Valle del Loira es más fresco y menos graso, lo que guarda relación com el rendimiento por há (menor em Sauternes). Los vinos de Sancerre de nuevo estilo com aromas a melocotón y melón se dice que son los mejores.

“JOSE PARIENTE”

Bodega:         Bodegas José Pariente,S.L.

D.O./Zona:    Rueda .-La Seca (Valladolid)

Tipo de vino: Blanco 

Añada :          2014

Graduación : 13  %  vol.

Varietales:     Sauvignon Blanc 100%

Precio aprox. 9,66 € en Bodega Santa Cecilia

Calificación:  91 Peñín, 91 Guia del Vino Cotidiano

Nuestra cata y valoración:

Vista: Amarillo limón, intensa herradura, glicérioc, limpio y brillante.

Nariz: Intensidad algo plana al principio. Flores blancas: acacia. F.ruta tropical, lichis. Recuerdos de boj, pis de gato.

Boca: Entrada golosa; frutas de hueso: albaricoque; buena acidez, fresco, salino y seco al final.

“S-NAIA”

Bodega:         Bodegas Naia, S.L.

D.O./Zona:    Rueda.- La Seca (Valladolid)

Tipo de vino: Blanco 

Añada :          2014

Graduación : 13  %  vol.

Varietales:      Sauvignon Blanc

Precio aprox.  5,75 € en Bodega Santa Cecilia

Calificación:   90 Peñín.

Nuestra cata y valoración:

Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, glicérico, limpio y brillante. Nariz: Aromas de intensidad media, dulce, fino, expresivo, notas herbáceas, hinojo, cítrico, recuerdos lácteos. Retama, pis de gato

Boca:  Entrada golosa, fresco de buena acidez, salino, frutas exóticas, paso de boca elegante , untuoso, notas minerales, final seco y retrogusto balsámico.