Viña Mein: el vino que ha pactado con el tiempo

Uno de los mitos que están muy extendidos entre los consumidores de vino en nuestro País es que los vinos blancos jóvenes tienen que consumirse en los primeros años de su elaboración; y aunque no le falta algo de razón, y como casi siempre ocurre con todas aquellas opiniones que nos vienen de hace tiempo, esta afirmación no es del todo verdad en la actualidad.

El vino que traemos hoy a la cata es un vino que ya en su momento nos sorprendió en este sentido, pues hace un par de años y casi por casualidad, cayó en nuestras manos una botella de la añada 2007 (sin crianza en barricas) que abrimos, la verdad, con cierta reticencia y que nos dejó boquiabiertos por sus cualidades y características.

Curiosamente, en la revista PlanetAvino, en su número 50 de agosto de 2013, apareció un estupendo artículo escrito por Amaya Cervera que lo titulaba “Viña Mein el latido del Ribeiro” y en el que se resaltaba la capacidad de estos vinos para desarrollarse en botella.

Esta cata de hoy tiene el objetivo de verificar que aquello que percibimos en esa botella de la añada 2007 no fue una excepción ni una ilusión.

Y después de haber realizado la cata puedo adelantaros que realmente podría decirse que los vinos de esta bodega han llegado a algún pacto secreto con el tiempo, o más apropiadamente, que la bodega Viña Mein ha encontrado la fórmula de elaborar vinos blancos que saben envejecer muy bien.

Información de la Bodega:

En 1988 Javier Alén, abogado y empresario, y un pequeño grupo de familiares y amigos iniciaron, con entusiasmo, el proyecto de elaborar, volviendo a los orígenes del Ribeiro, un vino blanco con variedades autóctonas gallegas que tanta fama habían dado a los vinos de la zona en los siglos XVI y XVII. Replantaron 16 hectáreas de viñas situadas en las mejores laderas del Valle del Avia con Trixadura, Godello, Loureira, Torrontés, Albariño, Lado y Albilla, y construyeron una bodega bien dotada de equipos de vinificación modernos.

En Viña Mein se elaboran entre 80.000 y 120.000 botellas cada año, la mayor parte con crianza de 6-8 meses en depósitos de acero con fermentación en barricas de roble francés y americano. También se producen otros vinos y aguardientes.

La bodega es de tipo familiar, producto del trabajo en equipo de una serie de profesionales volcados en este apasionante proyecto.

La finca de Viña Mein figura en los libros de historia de Galicia como uno de los primeros asentamientos de población, nacido a la sombra del Monasterio de San Clodio. Es decir, que allí mismo, en Villa Mein y San Clodio nació el vino de Ribeiro.


LOS VINOS CATADOS:
 

VIÑA MEIN

- Cosecha: 2007

- Bodega: Viña Mein

- D.O./Zona: DO Ribeiro

- País: España

- Tipo de vino: Blanco sin crianza

- Graduación (% vol): 12,0

- Varietales: 80% Treixadura, resto Godello, Luoreira, Torrontés, Albariño, Lado y Albilla

- Precio aproximado: sobre 10 euros (las añadas actuales).

- Nuestra puntuación: 9,1

Ficha de Cata

Vista: Amarillo dorado pálido, con tonos amarillo limón, limpio y brillante, con abundante lágrima. Sin casi ningún atisbo de oxidación

Nariz: De media intensidad, franco, sutil, armonioso, con aromas de fruta blanca madura, flores algo marchitas, levaduras, toques cítricos y algún recuerdo de notas de queroseno.

Boca: Tan sutil en la entrada como sus aromas, con buena untuosidad, seco, de buena estructura y delicada intensidad, notas amargosas, recuerdo de fruta muy madura, de buena acidez y con un final largo y con toques de cortezas de naranja.

En resumen, un vino que está aún lleno de vida; que demuestra a sus 9 años que su color es casi el de un vino joven y que sus aspectos aromático y gustativo han conseguido una magnífica evolución, resultando complejo y sutil en nariz y elegante y meloso en la boca. Un vino sorprendente.

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VIÑA MEIN

- Cosecha: 2009

- Bodega: Viña Mein

- D.O./Zona: DO Ribeiro

- País: España

- Tipo de vino: Blanco sin crianza

- Graduación (% vol): 12,0

- Varietales: 80% Treixadura, resto Godello, Luoreira, Torrontés, Albariño, Lado y Albilla

- Precio aproximado: sobre 10 euros (las añadas actuales).

- Nuestra puntuación: 8,9

Ficha de Cata

Vista: Amarillo dorado pálido, con tonos verdosos; limpio y brillante, con abundante lágrima. Sin casi ningún atisbo de oxidación y curiosamente con algunas burbujas de carbónico.

Nariz: De buena intensidad, franco aunque muy complejo ya que se aprecian notas de almizcle y queroseno que se van haciendo cada vez menos perceptibles y que acompañan a los aromas de fruta de pulpa blanca muy madura con algunos toques vegetales.

Boca: Es sutil en la entrada, manifestándose seco, con cierto amargor, de buena estructura para ser un vino blanco, untuoso, complejo, de buena acidez y final largo y cítrico.

En resumen, un vino que nos ha sorprendido. En la fase visual no tiene notas oxidativas y en nariz es complejo, con toques que nos recuerdan a los Riesling de cierta edad y que en boca es seco, de buena densidad, fresco y estructurado.
 

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VIÑA MEIN

- Cosecha: 2012

- Bodega: Viña Mein

- D.O./Zona: DO Ribeiro

- País: España

- Tipo de vino: Blanco sin crianza

- Graduación (% vol): 12,0

- Varietales: 80% Treixadura, resto Godello, Luoreira, Torrontés, Albariño, Lado y Albilla

- Precio aproximado: sobre 10 euros

- Nuestra puntuación: 8,8

Ficha de Cata

Vista: De color amarillo dorado pálido, con tonos verdosos; limpio y brillante, con abundante lágrima.

Nariz: De buena intensidad, franco, con aromas de frutas de hueso, tonos amielados suaves, de corteza de naranja y algún recuerdo de hinojo.

Boca: Es desde su primer contacto con la boca, denso, intenso, sabroso, con buena estructura, seco, de acidez correcta y un final largo y amargoso.

En resumen, este es uno de los vinos que actualmente se pueden encontrar en muchas tiendas de Madrid. Y en mi modesta opinión, está más que justificado que esté, porque es un buen Ribeiro y está ya empezando a mostrar sus mejores “galas”.  

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VIÑA MEIN

- Cosecha: 2014

- Bodega: Viña Mein

- Tipo de vino: Blanco sin crianza

- Graduación (% vol): 12,0

- Varietales: 80% Treixadura, resto Godello, Luoreira, Torrontés, Albariño, Lado y Albilla

- Precio aproximado: sobre 10 euros

- Nuestra puntuación: 8,7

Ficha de Cata

Vista: De color amarillo dorado pálido, limpio y brillante, con lágrima que se deshace rápido.

Nariz: De intensidad media, franco, predominio absoluto de aromas frutales (fruta blanca) y florales; al fondo alguna nota cremosa, el recuerdo de su crianza en lías, algún cítrico y toque herbáceo.

Boca: De entrada suave, fresca, seca, suaves toques amargos, fluido, con una buena acidez y un final de boca largo con recuerdos cítricos.

En resumen, un buen Ribeiro, el más joven de los catados en todos sus aspectos pero, en este caso, esa juventud es sinónimo de mayor viveza y frescura, lo es también de falta de equilibrio, armonía y elegancia que tiene sus hermanos mayores.

Estudio de cata realizado por Carlos Enrique López García; Presidente de la Asociación Grupo de Cata Baco Vive, de Madrid.