Estamos
hablando de Abadía Retuerta, una bodega que a pesar de estar en la mismísima
zona de la Ribera del Duero, en la localidad de Sardón del Duero, no pertenece
a esta Denominación de Origen, lo que le ha permitido hacer las cosas con
criterios propios, personales y sin tener que ceñirse a la normativa de esa
D.O.
Los
vinos nos han llegado directamente de la bodega de la mano de su Director de
Marketin y Comunicación, D. Álvaro Pérez Navazo quien, además se ha ocupado de
su presentación, todo un lujo para nuestro Grupo de Cata.
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Los Catadores
LE DOMAINE
Cosecha 2012
Bodega: Bodegas Abadía Retuerta
D.O. / Zona: Vinos de la Tierra de
Castilla y León
País: España
Tipo de vino: Crianza de 6 meses en
roble francés nuevo.
Graduación (% vol.): 13,5
Varietales: 80% Sauvignon Blac y 20% Verdejo y otras (Godello, Gewurstraminer)
Precio: Sobre 21,00 euros
Nuestra
valoración del vino: 8,8/10
Ficha de Cata:
A la vista: limpio, muy brillante, de color amarillo con
irisaciones verdosas y algún toque dorado pálido, con lágrima densa.
En nariz: De buena intensidad, franco, con gran cantidad de
registros aromáticos pero todos ellos envueltos en una sensación general de
fina golosidad y de un perfecto entendimiento entre la fruta y la corta crianza
en barrica. Aromas de fruta blanca muy madura (pera en almíbar), corteza de
cítricos acompañados de toques de hinojo, levaduras, flores blancas y
amarillas, y las notas cremosas del roble.
En boca: Tiene buena entrada, con amplitud, untuosidad, de
buena estructura para ser un vino blanco, cálido, afrutado, seco, salino, con
volumen, expresivo, de una estupenda acidez y con un final de boca largo,
sabroso y afrutado.
En
resumen, es un gran vino blanco que por sus cualidades no solo gustará a los
amantes de este tipo de vinos (los blancos) sino que seducirá igualmente a los
seguidores de los vinos tintos. Un vino de una nariz muy sugerente y que en
boca tiene fuerza, cuerpo, expresividad, pero todo ello dentro de un conjunto
armónico y sabroso. De esos vinos blancos que son capaces de acompañar gran
variedad de platos guisados, asados y de cierta contundencia.
Además
tiene una buena capacidad de guarda y, estoy convencido, que en su evolución
nos mostrará facetas muy atractivas y satisfactorias.
Selección Especial
Cosecha 2009
Bodega: Bodegas Abadía Retuerta
D.O. / Zona: Vinos de la Tierra de
Castilla y León
País: España
Tipo de vino: Crianza de 16 meses en
roble francés (40%) y americano (60%).
Graduación (% vol.): 14,0
Varietales: 75% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon y 10% Syrah
Precio: Sobre 16,50 euros
Nuestra
valoración del vino: 8,9/10
Ficha de Cata:
A la vista: limpio, brillante, de color rojo picota con ribete
granate y con una ligera evolución, capa muy alta y densa lágrima con color.
En nariz: De buena intensidad, franco, afrutado, armonioso,
algo goloso; un buen ensamblaje aromático de fruta roja madura y los aromas de
la cuidada crianza: toques especiados, algún recuerdo animal, balsámico,
tostado, toffee y hasta una nota mineral.
En boca: Tiene una suave entrada, amable, sabrosa, de media
amplitud, expresivo, seco, afrutado, con los taninos maduros, dulces, buena
acidez y final de buena persistencia.
En
resumen, es el vino emblemático de la bodega y desde que ganara en Londres en
2005 el galardón de “Mejor Vino Tinto del Mundo”, ha mantenido una regularidad
extraordinaria en su calidad. Es de esos vinos que no debe faltar en nuestra
bodega ya que su relación calidad-precio es de matrícula. Un vino sabroso, de
textura sedosa, muy equilibrado y de una gran frescura.
Tengo
un buen amigo, uno de los grandes entendidos del mundo del vino en España, D.
Juan Fernández Cuesta, al que he oído decir que este vino le gusta mucho y que
su único “pero” se lo encuentra en el precio; yo estoy en su misma idea pero,
aun así, sigo cayendo en la tentación y cada vez que lo veo me compro una
botellita para darme un pequeño homenaje con cualquiera de los platos que ese
día haya en casa, porque esa es otra de sus grandes virtudes, es capaz de
combinar perfectamente con una enorme cantidad de platos.
ABADÍA RETUERTA
Pago Negraleda
Cosecha 2010
Bodega: Bodegas Abadía Retuerta
D.O. / Zona: Vinos de la Tierra de
Castilla y León
País: España
Tipo de vino: Crianza de 18 meses en
roble nuevo francés.
Graduación (% vol.): 14,0
Varietales: 100% Tempranillo
Precio: Sobre 59,00 euros
Nuestra
valoración del vino: 9,3/10
Ficha de Cata:
A la vista: limpio, muy brillante, de color rojo picota con
ribete granate, capa muy alta y densa lágrima con mucho color en su movimiento por
la copar.
En nariz: De buena intensidad, franco, complejo, sugerente,
con una crianza muy bien integrada. Los aromas de fruta madura en compota están
acompañados por notas torrefactas, cacaos, hierbas aromática y notas golosas
del roble. En su evolución en copa se potencian los aromas tanto afrutados como
tostados en una gran armonía.
En boca: Tiene una buena entrada, se abre en boca con gran
amplitud, sabroso, expresivo, carnoso, seco, con mucha fruta, los taninos están
ya maduros, pulidos, tiene una estupenda acidez y un final de boca de larga
persistencia y tan sabroso como todo el vino.
En
resumen, uno de los grandes Tempranillos de la zona, y cuando aquí hablamos de
la zona nos estamos refiriendo ni más ni menos que a la ribera del Duero y
justo donde, por su extraordinaria calidad, se ha denominado al sitio la “milla
de oro” donde tienen sus lares bodegas de la fama de Arzuaga o la mismísima
Vega Sicilia.
Es
un vino maduro, consistente, intenso, pero también elegante, fácil de entender
y muy expresivo. De los que te hacen disfrutar hasta la última gota.
ABADÍA RETUERTA
Pago
Garduña
Cosecha 2010
Bodega: Bodegas Abadía Retuerta
D.O. / Zona: Vinos de la Tierra de
Castilla y León
País: España
Tipo de vino: Crianza de 20 meses en
roble francés.
Graduación (% vol.): 14,0
Varietales: 100% Syrah
Precio: Sobre 59,00 euros
Nuestra
valoración del vino: 9,2/10
Ficha de Cata:
A la vista: limpio, muy brillante, de color rojo picota oscuro
con un ribete muy fino de color violeta y amoratado. Su capa es altísima y
tiene una densa lágrima muy cargada de color.
En nariz: De media intensidad, franco, complejo, muy
especiado, balsámico, sin las connotaciones golosas de esta variedad, serio,
fresco, perfumado con flores violetas y con una fruta madura y de variedades
negras.
En boca: Tiene buen ataque, vivo, de gran estructura y
fuerza, con cuerpo vigoroso, amplio, mucho más goloso que en nariz, afrutado
(moras), salino, sabroso, de taninos maduros, equilibrada acidez y de un final
muy largo y persistente.
En
resumen, una Syrah de gran personalidad, compleja, seria y sugerente en nariz y
de una boca carnosa, contundente, de gran volumen, aún en fase de evolución ya
que el potencial de este vino es muy grande. Un vino ahora para los amantes de
fuertes emociones gustativas y toda una promesa para los que sepan tener
paciencia y conservar unas botellas para dentro de unos años, cuando su armonía
sea plena y esté en disposición de dar lo mejor de sí mismo.
Yo
ya lo hice hace unos años con la añada 2004 y este año al descorcharlo encontré
un vino de los que te hacen reconciliarte con el mundo y contigo mismo.
ABADÍA RETUERTA
Pago Valdebellón
Cosecha 2010
Bodega: Bodegas Abadía Retuerta
D.O. / Zona: Vinos de la Tierra de
Castilla y León
País: España
Tipo de vino: Crianza de 22 meses en
roble francés.
Graduación (% vol.): 14,0
Varietales: 100% Cabernet Sauvignon
Precio: Sobre 59,00 euros
Nuestra
valoración del vino: 9,1/10
Ficha de Cata:
A la vista: limpio, muy brillante, de color rojo picota oscuro
con un ribete muy fino de color violeta y amoratado. Su capa es altísima y
tiene una densa lágrima muy cargada de color.
En nariz: De buena intensidad, franco, complejo, muy
balsámico, mentolado, especiado, mineral, con recuerdo de hierbas de monte bajo
y con los aroma de una fruta negra madura que le aporta un toque más goloso al
conjunto.
En boca: Tiene una entrada que al principio resulta de cierta
golosidad, pero que rápidamente evoluciona para manifestarse como un vino
corpulento, cálido, muy amplio, sabroso, con los taninos presentes, envolvente,
serio, de una acidez viva y con una final de boca largo y marcado por notas
amargosas y cierta astringencia, con tanta personalidad como todo su paso de
boca.
En
resumen, es un vino de raza, contundente, serio, para los amantes de emociones
fuertes, con las características de una estupenda cabernet sauvignon de la
ribera del Duero, que ha sido mimada y seleccionada para llegar a convertirse
una de las mejores añadas de Abadía Retuerta.
Siempre
hemos pensado que los vinos monovarietales de cabernet sauvignon, con fuerza y personalidad, como este que
tenemos en la copa, están pensados para ser disfrutados por paladares recios y experimentados,
que son capaces de descubrir la elegancia y la sensualidad que se esconde en
ellos.
Este fue, de todos los vinos de Pago de la cata, el que más nos hizo
esforzarnos para entenderle y el que pensamos que precisa de más tiempo en
botella para llegar al cenit.
ABADÍA RETUERTA
PV Petit Verdot
Cosecha 2010
Bodega: Bodegas Abadía Retuerta
D.O. / Zona: Vinos de la Tierra de Castilla
y León
País: España
Tipo de vino: Crianza de 18 meses en
roble francés.
Graduación (% vol.): 14,3
Varietales: 100% Petit Verdot
Precio: Sobre 110,00 euros
Nuestra
valoración del vino: 9,2/10
Ficha de Cata:
A la vista: limpio, muy brillante, de color rojo picota oscuro
con un ribete muy fino y de tonos cardenalicios, de capa altísima y con una
densa lágrima muy cargada de color.
En nariz: De media intensidad y limpio La fruta negra está
acompañada de notas especiadas, regaliz, palodulce, café negro, mineral y
balsámicos. Un aroma serio y complejo.
En boca: Tiene una entrada que al principio resulta de cierta
golosidad y amabilidad, pero que inmediatamente explosiona y deja entrever la
verdadera personalidad del vino, resultando estructurado, amplio, vivo, serio,
cálido, con mucho nervio, de taninos muy marcados, excelente acidez y de un
final de gran persistencia.
En
resumen, es un vino de fuerte carácter, como bien dice la bodega de él, es “un
placer insólito”, un capricho de los elaboradores para mayor placer de los
amantes de vinos de alta gama y con una marcada y acusada personalidad: la que
le confiere la uva Petit Verdot y una bodega que lo ha elaborado lleno de
elegancia y complejidad.
Somos
conscientes que lo que ahora estamos catando precisa de un largo tiempo de
afinamiento en botella para ensamblar todas sus virtudes y que lo de ahora no
es sino un proyecto de algo importante.
Estudio
realizado por Carlos Enrique López García,
Presidente
de la Asociación Grupo de Cata Baco Vive, de Madrid
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