Todas las catas son diferentes, de eso no tenemos
ninguna duda, pero también sabemos que hay catas muy especiales. Lo que las
hace distintas a las demás, como no podía ser de otra manera, es EL VINO.
Para esta cata se decidió seleccionar vinos secos de
la variedad Moscatel y recurrimos a algunas de las elaboraciones más
interesantes que ahora hacen en nuestro país.
El resultado, un total éxito; no sólo los vinos no
defraudaron sino que nos permitieron reconocer y corroborar que la variedad
Moscatel, que en nuestra España es capaz de producir dulces maravilloso, cuando
se vinifica como seco puede llegar a ser “grande”.
LOS VINOS CATADOS:
JUAN GIL Moscatel seco
- Cosecha: 2013
- Bodega: Juan Gil
- D.O./Zona: D.O. Jumilla
- País: España
- Tipo de vino: Blanco joven.
- Graduación (% vol): 13,0
- Varietales: 100% Moscatel de Alejandría
- Precio aproximado: 5,77 euros, en bodegas Santa
Cecilia (Madrid)
- Calificaciones de otras Guías: no encontrado.
- Nuestra puntuación: 8,5
Ficha de Cata
Vista: Limpio y
brillante, de color amarillo pálido, lágrima densa y con sensación de densidad.
Nariz: De media
intensidad, franco, nítidas notas de uva moscatel acompañadas de notas de
flores blancas, hinojo, corteza de cítricos y en su evolución aparecen toques
de aromas de frutas tropicales. Tiene una nariz muy llamativa.
Boca: De buena
intensidad en la entrada, ligeramente acídulo, con amplitud, muy moscatel, de
una acidez fresca, con notas amargosas, afrutado, sabroso y de buena largura.
En resumen un
buen moscatel seco de llamativa nariz y una boca de intensa fruta amoscatelada.
Uno de esos vinos que acompañando un buen aperitivo puede llegar a “iluminar”
cualquiera de los bocados.
BOTANI dry Muscat
Cosecha: 2012
Bodega: Jorge Ordóñez
D.O./Zona: D.O. Sierra de Málaga
País: España
Tipo de vino: Blanco joven.
Graduación (% vol): 14,0
Varietales: 100% Moscatel de Alejandría
Precio aproximado: 12,50 euros, en Santa Cecilia (Madrid)
Calificaciones: 92 en Peñín, 91 en la Guía de vinos de
la Semana Vitivinícola y 90 Parker
Nuestra puntuación: 9,0
Ficha de Cata
Vista: De color
amarillo verdoso, con reflejos dorados, lágrima densa y muy brillante y limpio.
Nariz: De buena
intensidad, franco, aromático, fresco, afrutado, floral, con algún recuerdo
vegetal y un toque de leve dulzura.
Boca: De buena
entrada, con volumen y densidad, amargoso, seco, afrutado, recuerdo mineral,
buena acidez y buen paso que culmina en un grato y persistente recuerdo
amoscatelado.
En resumen, un vino que da la talla en todas las
facetas de la cata y que resulta aromático en nariz y de una boca muy afrutada,
llamativa y de buena intensidad.
Botani es un vino blanco seco de los que se recuerdan
una vez catado; de los que empiezas con él para el aperitivo y decides seguir
en su compañía toda la comida, porque te encuentras a gusto a su lado. Un valor
seguro.
GREGO Moscatel Seco
- Cosecha: 2010
- Bodega: Jeromín
- D.O./Zona: D.O. Vinos de Madrid
- País: España
- Tipo de vino: Blanco joven.
- Graduación (% vol): 14,0
- Varietales: 100% Moscatel de Grano Menudo
- Precio aproximado: 9,0 euros, en Santa Cecilia
- Valoraciones encontradas: 91 en la Guía de vinos de
la Semana Vitivinícola
- Nuestra calificación: 8,9
Ficha de Cata
Vista: amarillo
dorado de color bastante subido, limpio, brillante y con sensación de densidad
y volumen.
Nariz: De buena
intensidad, franco, complejo, su evolución le ha aportado notas de levaduras,
frutas blancas en maceración, especias dulces, jabón casero, membrillo, flor de
acacia y unas notas de pomelo en sazón.
Boca: Tiene
buena entrada, con amplitud, sápido, intenso en su evolución, cálido, seco, vinoso,
de una acidez logradísima, que equilibra todo el conjunto y que le aporta una
nota cítrica que junto a un fino toque amargoso no deja un final de buena
persistencia y muy agradable.
En resumen, un vino que nos ha sorprendido muy
agradablemente por su magnífica evolución (hacemos énfasis en que la añada catada
ha sido 2010) que ha dejado notas doradas en su color, complejidad en su aroma
y una boca personal y llena de un fresco regusto afrutado y amoscatelado.
Una elaboración de Bodegas Jeromín que no han vuelto a
realizar hasta la fecha, y que nos ha gustado tanto que hemos pedido en varias
ocasiones a esta bodega que lo vuelva a elaborar para no privar a los que
disfrutan con los buenos vinos blancos de este placer. Muy recomendable.
CALVENTE Finca La Guindalera
- Cosecha: 2012
- Bodega: Horacio Calvente
- D.O./Zona: D.O. Granada
- País: España
- Tipo de vino: Blanco joven.
- Graduación (% vol): 12,5
- Varietales: 100% Moscatel de Alejandría
- Precio aproximado: 12,00 euros
- Calificaciones:
- Nuestra puntuación: 8,8
Ficha de Cata
Vista: Limpio,
brillante, de color amarillo pálido, algo verdoso.
Nariz: Tiene
buena intensidad, es limpia, dominado los aromas afrutados (fruta de pulpa
blanca), con notas de piel de cítricos e hinojo.
Boca: De entrada
delicada, pero untuosa, ligero toque dulce al principio que es perfectamente
domada por una acidez muy conseguida, ligero amargor, desarrollando amplitud
según permanece en boca y llegando a un final cítrico y fresco.
Un moscatel de
mucha clase y personalidad, que tiene un aroma limpio y “muy moscatel”, que no
decepciona en boca, que resulta delicadamente intensa, afrutada y fresca.
Un vino que,
como reza en su contraetiqueta, es “una permanente llamada a la sensibilidad y
a la emoción de los sentidos” … y tienen razón.
Nota: De los vinos que aparecen en la foto sólo se
incluye en esta cata el Lagar de Cabrera
(el de la etiqueta blanca) ya que los otros son vinos dulces de Moscatel, eso
sí, estupendos vinos dulces de los que hablaremos en otro momento.
EL LAGAR DE CABRERA
- Cosecha: 2013
- Bodega: Dimobe
- D.O./Zona: D.O. Málaga
- País: España
- Tipo de vino: Blanco joven.
- Graduación (% vol): 13,0
- Varietales: 100% Moscatel de Alejandría
- Precio aproximado: sobre 6 euros.
- Calificaciones: 8,0
Ficha de Cata
Vista: De color
amarillo pajizo muy pálido con toques verdosos, limpio, brillante, con una
lágrima muy poco densa que se desintegra con rapidez.
Nariz: Con
intensidad media, limpio, muy moscatel, con alguna nota vegetal (hoja de
parra), flores blancas, cítricos y el predominio de un aroma de fruta blanca
fresca y aún sin madurar.
Boca: con una fresca
entrada, de moderada intensidad, amargoso, seco, tiene buena acidez y un
afrutado final con recuerdos cítricos y manteniendo la sensación ligeramente
amarga.
Interesante vino
seco de moscatel que tiene buenas cualidades para agradar, empezando por una
nariz muy aromática y una boca muy fresca y afrutada.
Reseña de cata realizada por Carlos Enrique López,
Presidente de la Asociación Grupo de
Cata Baco Vive de Madrid.
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